Община Генерал Тошево
Актуално!
Седмица до старта на “Toshevo Cup 2018”
На 27 септември (четвъртък) от 17:30 часа в залата...
Концертът на Дара напълни площада с младежи
Това се случи снощи, когато учениците казаха „Довиждане, ваканция!...
Национални културни празници “Албена 2018”
И през тази година Националните културни празници “Албена” имаха...
Дара пред тошевска публика утре, 19 септември
Утре, 19 септември, сряда, от 19.30 ч. на централния...
Свободни работни места в област Добрич към 17 септември 2018 г.
В прикачен файл към публикацията е приложена последната информация за...
Започна първият учебен час!
Новата 2018/2019 учебна година беше открита с тържествени ритуали...
Кардамци показаха по запомнящ се начин даровете на родната земя
Богат, красив, впечатляващ. Така можем да опишем тазгодишния празник...
Енерго-Про с изнесена приемна в Генерал Тошево
Изнесена приемна на Енерго-Про ще се проведе в Генерал...
Aдмирации към всички жители на община Генерал Тошево, които се включиха в инициативата „Да изчистим България заедно“
Много жители, сред които млади хора и деца, както...
Празничен концерт на читалището за началото на учебната година
С празничен концерт пред сградата на НЧ “Светлина –...
  • февр. 14, 2018
  • Румен
  • Коментарите са изключени за Празнуваме Трифон Зарезан – празникът на лозаря и виното
  • Новини
  • 1826 Прегледа на публикацията

С награждаването на най-доброто домашно вино, с ритуалното зарязване на лозя и с много музика и настроение беше отбелязан празничният 14 февруари в град Генерал Тошево. Навръх хубавия български народен празник Трифон Зарезан – Ден на лозаря, НЧ “Светлина – 1941” в града организира тържество на което присъстваха много майстори винари и гости.

Picture 002
Преди същинската част на празника бяха обявени победителите от литературния конкурс “Вино и любов, любов и вино”. В него участие взеха 21 творби, изпратени от цялата страна.

Picture 011
Иначе веселието през празничния ден започна с музика и хора още от сутринта. За доброто настроение на всички се погрижиха самодейците от НЧ “Иван Вазов” – квартал Пастир. След като майсторите – винари се събраха пред НЧ „Светлина – 1941”, те се отправиха към дома на бай Жельо, където се състоя ритуалът по зарязването и обявяването на най-добрите вина. В него се включиха кметът на Община Генерал Тошево Валентин Димитров, заместник-кметът Деян Димитров. Програмата продължи с обявяване на призьорите в конкурса за най-добро домашно вино. В изключително оспорваната надпревара тази година се включиха 40 вина. Четиричленно жури определи най-добрите, като в синхрон енологията гроздовите елексири бяха разделени на три категория – червено, розе и бяло. Наградите бяха връчени лично от кмета и неговият заместник.

Picture 022
Както повелява традицията, двамата кметове заедно със стопанина зарязаха плодородните лози пред добруджанката къща и поляха с вино асмата, за да роди и тази година хубаво грозде. Тържеството завърши с малка почерпка и вити добруджански хора.

За винар на годината беше определен Тодор Илиев.

Picture 025

Трифон Зарезан (Ден на лозаря) е български народен празник в чест на свети Трифон. Празнува се от лозарите, соколарите, градинарите и кръчмарите на 14 февруари. Той е сред най-устойчивите, но и най-противоречиви и сложни по своята историческа същност обичаи в българския народен календар. Това е трудов обичай, свързан с първия стопански процес в годишния цикъл на обработка на лозата – пролетното и зарязване.
Обредната храна за лозето се приготвя от жените – питка, украсена с фигури от тесто във формата на лозов лист или грозд, варена, пълнена с ориз кокошка, сирене, сланина; туршия, луканка, „бабяк“ (напълнен стомах с месо) и др. Освен това се занася и бъклица с червено вино или ракия, украсена с чимшир, здравец, бръшлян, вързана с червен конец. Косерът с който ще се зарязва, предврително се почиства и се наточва добре. Обичаите повеляват да се омеси хляб – пресен или квасник, да се свари кокошка, която по традиция се пълни с ориз или булгур. Като се свари кокошката се препича на саджак. В нова вълнена торба се слага питата, кокошката и бъклица с вино. С такива торби на рамо мъжете отиват на лозето.


Top