Община Генерал Тошево
Актуално!
Пленер по живопис
Среща за изпълнение на мерките за предотвратяване разпространението на африканска чума по дивите свине се проведе в Генерал Тошево
Инициативата за събирането бе на директора на СИДП инж....
Безкраен плаж и морска синева радват децата в Шабла
Прекрасно слънчево време, високи летни температури и топла вода...
Съборът край язовир Дрян ви очаква
Тази неделя, 24 юни, ще се проведе поредното издание...
Стартира приемът на заявки за събор „Богородица“ 2018
На 25 и 26 август 2018 г. за пореден...
Дерето в с. Спасово се почиства от наноси и храсти
Дерето в с. Спасово се почиства с общинска земекопна...
На 21 юни заповядайте на концерт
Вокална група “Палитра” вдигна на крака амфитеатър “Аполония” в Созопол
Вокална група “Палитра” при НЧ “Светлина – 1941” –...
Свободни работни места в област Добрич към 18 юни 2018 година
В прикачен файл към публикацията е приложена последната информация за...
Общинско предприятие за благоустройство и озеленяване ще започне работа в община Генерал Тошево
Общинско предприятие ще бъде създадено в община Генерал Тошево...
  • февр. 14, 2018
  • Румен
  • Коментарите са изключени за Празнуваме Трифон Зарезан – празникът на лозаря и виното
  • Новини
  • 1716 Прегледа на публикацията

С награждаването на най-доброто домашно вино, с ритуалното зарязване на лозя и с много музика и настроение беше отбелязан празничният 14 февруари в град Генерал Тошево. Навръх хубавия български народен празник Трифон Зарезан – Ден на лозаря, НЧ “Светлина – 1941” в града организира тържество на което присъстваха много майстори винари и гости.

Picture 002
Преди същинската част на празника бяха обявени победителите от литературния конкурс “Вино и любов, любов и вино”. В него участие взеха 21 творби, изпратени от цялата страна.

Picture 011
Иначе веселието през празничния ден започна с музика и хора още от сутринта. За доброто настроение на всички се погрижиха самодейците от НЧ “Иван Вазов” – квартал Пастир. След като майсторите – винари се събраха пред НЧ „Светлина – 1941”, те се отправиха към дома на бай Жельо, където се състоя ритуалът по зарязването и обявяването на най-добрите вина. В него се включиха кметът на Община Генерал Тошево Валентин Димитров, заместник-кметът Деян Димитров. Програмата продължи с обявяване на призьорите в конкурса за най-добро домашно вино. В изключително оспорваната надпревара тази година се включиха 40 вина. Четиричленно жури определи най-добрите, като в синхрон енологията гроздовите елексири бяха разделени на три категория – червено, розе и бяло. Наградите бяха връчени лично от кмета и неговият заместник.

Picture 022
Както повелява традицията, двамата кметове заедно със стопанина зарязаха плодородните лози пред добруджанката къща и поляха с вино асмата, за да роди и тази година хубаво грозде. Тържеството завърши с малка почерпка и вити добруджански хора.

За винар на годината беше определен Тодор Илиев.

Picture 025

Трифон Зарезан (Ден на лозаря) е български народен празник в чест на свети Трифон. Празнува се от лозарите, соколарите, градинарите и кръчмарите на 14 февруари. Той е сред най-устойчивите, но и най-противоречиви и сложни по своята историческа същност обичаи в българския народен календар. Това е трудов обичай, свързан с първия стопански процес в годишния цикъл на обработка на лозата – пролетното и зарязване.
Обредната храна за лозето се приготвя от жените – питка, украсена с фигури от тесто във формата на лозов лист или грозд, варена, пълнена с ориз кокошка, сирене, сланина; туршия, луканка, „бабяк“ (напълнен стомах с месо) и др. Освен това се занася и бъклица с червено вино или ракия, украсена с чимшир, здравец, бръшлян, вързана с червен конец. Косерът с който ще се зарязва, предврително се почиства и се наточва добре. Обичаите повеляват да се омеси хляб – пресен или квасник, да се свари кокошка, която по традиция се пълни с ориз или булгур. Като се свари кокошката се препича на саджак. В нова вълнена торба се слага питата, кокошката и бъклица с вино. С такива торби на рамо мъжете отиват на лозето.


Top